▶ 빽미, 현미, 찹쌀, 향미(향기 나는 쌀), 유색미(흑미,적미 등), 찐쌀, 기타 기능성 쌀(예: 키토산 쌀, 버섯 쌀, 인삼 쌀 등)등을 들을 수 있다.
▶ 우리나라에서 재배되고 있는 벼의 품종은 무려 113개 품종에 달하고 있으며, 점차 남평, 일미, 일품,
오대
, 추정 등 고품질 품종으로 확대 공급되고 있다.
